ATENŢIE: orice greşeală în acest câmp va afișa un stoc greșit! Citeşte cu atenţie detaliile de mai jos!

Aici ai 2 variante în funcţie de cum vrei să ţi se afişeze stocul. Dacă în stoc vrei să vezi exclusiv câte bucăţi ai, atunci e foarte probabil să vinzi 1:1, cum ar fi de exemplu un trening, un aparat sau o bere ce înseamnă vânzare la bucată. În acest caz aici la cantitate unitate treci valoarea 1, pentru că vinzi la bucată, iar în urmărirea stocului e irelevant gramajul treningului, al aparatului sau al berii.

Dar dacă această marfă intră în prepararea altor produse, poți urmări în detaliu cantităţile extrase sau posibilele pierderi, prin introducerea cantității totale a mărfii tale (UM - KG / L), de exemplu '0.5' pentru un pachet de cafea 0.5 KG, sau '0.7' pentru o sticlă de rom la 0.7 L.

Exemple:
a) BERI LA STICLĂ/DOZĂ, APE, RĂCORITOARE: pentru băuturile pe care le vinzi numai şi numai la bucată, vei introduce la CANTITATE UNITATE cifra 1 (iar la UM vei trece 'Buc') şi la Produse/Listă - Reţetar-CANTITATE se va trece tot cifra 1. Astfel stocul va fi corect pentru că la fiecare vânzare se va extrage din marfa ta câte o bucată (1-1).

b) STICLE VODCĂ, ROM, WHISKY: Pentru băuturile din care extragi o anumită cantitate pentru prepararea unui produs, dar pe care le poţi vinde și la bucată, va trebui neaparat trecut gramajul în coloana CANTITATE UNITATE (la UM pui 'L' sau 'KG'), iar în câmpul CANTITATE de la Reţetar-Produse/Listă Produse vei trece cantitatea care intră în prepararea produsului respectiv (cum ar fi un drink sau cocktail).
Mai exact marfa - Jim Beam 0.7L va fi înregistrată după cum urmează:
Produse/Marfă - U.M = L
Produse/Marfă - CANTITATE UNITATE = 0.7

Pentru această marfă tu poţi înregistra mai multe produse. Dacă vinzi un pahar de 100 ml, vei crea la Produse/Listă Produse produsul 'Jim Beam 0,1L', în reţetarul căruia vei alege marfa 'Jim Beam 0.7L' şi vei introduce în câmpul CANTITATE numărul 0.1. Astfel după o vânzare, din 0.7L de whisky se vor scădea cei 0.1L.

Dar dacă ar fi să vinzi o sticlă întreagă, atunci mai trebuie să înregistrez un alt produs la Produse/Listă Produse şi anume - 'Jim Beam 0.7L'  - iar în reţetarul acestuia vei introduce la cantitate valoarea 0.7, pentru că la o vânzare vinzi întreaga cantitate a mărfii, deci 0.7 - 0.7 (vezi imaginea de mai de jos pentru detalii).

c) COCKTAIL-URI, MÂNCĂRURI: Pentru băuturile în a căror preparare intră mai multe mărfuri, la Reţetar-Produse/Listă Produse vei alege pe rând toate ingredientele sale introducând cantităţile specifice. De exemplu Cuba Libre se prepară cu 0.04 L rom alb şi 0.15L cola.

PRODUS STOC                                                                                                 CANTITATE
Coca-Cola 2L          ______________________________________________________  0.15

Havana Club 0.7L   ______________________________________________________   0.03

După vânzarea unui drink se vor scădea în stoc 0.15L din flaconul de cola de 2L şi 0.03L din sticla de rom de 0.7L.



Ai găsit răspunsul căutat?