Cant. unitate este câmpul de pe fișa mărfii, în Gestiune - Stocuri - deschizi marfa, chiar lângă câmpul UM. El spune cât conține o unitate din marfa pe care o cumperi: o sticlă de rom de 0.7 L are UM = L și Cant. unitate = 0.7, iar o bere pe care o vinzi la bucată are UM = BUC și Cant. unitate = 1. Sub cele două câmpuri, Ebriza îți arată în clar ce ai configurat, sub forma „Cumpăr Jim Beam la 0.7 L”. Articolul acesta este scris pe exemplul mărfurilor. Pe o materie primă, unele câmpuri se comportă diferit – vezi ultima secțiune – dar regula despre schimbarea U.M. și a cantității unitate pe un articol cu mișcări de stoc, din Întrebări frecvente, este identică pentru orice tip de articol.

Atenţie: orice greşeală în acest câmp va afișa un stoc greșit! Citeşte cu atenţie detaliile de mai jos!
​
Aici ai 2 variante în funcţie de cum vrei să ţi se afişeze stocul. Dacă în stoc vrei să vezi exclusiv câte bucăţi ai, atunci e foarte probabil să vinzi 1:1, cum ar fi de exemplu un trening, un aparat sau o bere ce înseamnă vânzare la bucată. În acest caz aici la cantitate unitate treci valoarea 1, pentru că vinzi la bucată, iar în urmărirea stocului e irelevant gramajul treningului, al aparatului sau al berii.
​
Dar dacă această marfă intră în prepararea altor produse, poți urmări în detaliu cantităţile extrase sau posibilele pierderi, prin introducerea cantității totale a mărfii tale (UM - KG / L), de exemplu '0.5' pentru un pachet de cafea 0.5 KG, sau '0.7' pentru o sticlă de rom la 0.7 L.

Două lucruri se întâmplă automat. Dacă alegi UM = BUC, Ebriza pune singur 1 la Cant. unitate și nu te lasă să pui altceva – deci nu trebuie să scrii tu 1. Și, deși în lista de UM apar și ML și G, pe o marfă al cărei nume conține volumul sau gramajul folosește L și KG: Ebriza normalizează „330 ML” la 0,33 L și „40 G” la 0,04 KG, așa că alegerea ML sau G va fi refuzată la salvare, cu mesajul „Unitatea de măsură sau cantitatea unitate nu coincide cu numele stocului.”
​
​Exemplu:
​a) BERI LA STICLĂ/DOZĂ, APE, RĂCORITOARE: pentru băuturile pe care le vinzi numai şi numai la bucată, vei introduce la CANTITATE UNITATE cifra 1 (iar la UM vei trece 'Buc') şIar în Nomenclator - Produse - deschizi produsul - Rețetar, pe linia mărfii, la coloana Cantitate treci tot cifra 1. Astfel stocul va fi corect pentru că la fiecare vânzare se va extrage din marfa ta câte o bucată (1-1).
​
​b) STICLE DE VIN, VODCĂ, ROM, WHISKY — băuturi din care torni la pahar, chiar dacă vinzi și sticla întreagă: marfa stă pe litri, iar rețetele se fac pe MATERIA PRIMĂ

Pentru băuturile din care extragi o cantitate la fiecare vânzare, marfa se configurează pe volum: la U.M. pui L (sau KG), iar la CANTITATE UNITATE treci cât conține o unitate cumpărată — 0,75 pentru o sticlă de vin de 0,75 L, 0,7 pentru o sticlă de rom de 0,7 L.

Atenție, aici este pasul care se uită cel mai des: rețeta unui produs de tip „Conține rețetă" acceptă doar MATERII PRIME, niciodată mărfuri — căutarea din „Rețeta produsului" nici nu-ți oferă mărfuri. Deci, pe lângă marfă, îți trebuie și o materie primă cu același nume, iar cele două se leagă la recepție: pe linia de NIR completezi întâi coloana „Recepție marfă", apoi, pe ACEEAȘI linie, și coloana „Recepție materie primă". O singură recepție aduce astfel atât marfa (pentru evidența achiziției), cât și materia primă (pentru rețete). Pașii sunt în articolul „Creare Notă Intrare Recepție", secțiunea 2.2.

Exemplu, pe o sticlă de whisky de 0,7 L:

Gestiune - Stocuri - marfa „Jim Beam 0,7 L": U.M. = L, Cantitate unitate = 0,7
Pe NIR, pe aceeași linie: materia primă „Jim Beam", tot în L

Apoi, în Nomenclator - Produse, creezi câte un produs pentru fiecare mod în care vinzi, ambele de tip „Conține rețetă", și în rețeta fiecăruia pui MATERIA PRIMĂ, cu cantitatea potrivită:

produsul „Jim Beam 0,1 L" (paharul) - în rețetă, materia primă „Jim Beam", cantitate 0,1
produsul „Jim Beam 0,7 L" (sticla întreagă) - în rețetă, aceeași materie primă, cantitate 0,7

Așa, la vânzarea unui pahar se scad 0,1 L, iar la vânzarea unei sticle se scad 0,7 L, din același stoc. Poți crea oricâte produse vrei peste aceeași materie primă.

Un lucru de evitat: dacă vinzi și sticla întreagă, NU o pune pe un produs de tip „Îl vând cum îl cumpăr" peste marfă. Pe o linie de NIR pe care ai completat ambele coloane, mișcarea de stoc se înregistrează pe MATERIA PRIMĂ — marfa rămâne legătura cu achiziția, dar nu capătă sold propriu pe acea linie.

Un produs pus peste marfă ar scădea un articol pe care recepția nu l-a alimentat și ar intra pe minus. Și paharul, și sticla întreagă se vând din materia primă, doar cu cantități diferite în rețetă.

Dacă vinzi EXCLUSIV sticla întreagă, la bucată, nu ai nevoie de nimic din cele de mai sus: lași marfa pe U.M. = BUC și Cantitate unitate = 1, nu completezi coloana „Recepție materie primă", iar produsul poate fi de tip „Îl vând cum îl cumpăr", legat direct de marfă. Vezi și varianta a) mai sus.

Pașii compleți pentru cazul „îl vând și la sticlă, și la pahar" sunt în articolul „Cum recepționez și cum vând o băutură pe care o vând ȘI la sticlă, ȘI la pahar".
​
c) COCKTAIL-URI, MÂNCĂRURI: Pentru produsele în a căror preparare intră mai multe ingrediente, în Nomenclator - Produse - produsul (de tip „Conține rețetă") - Rețeta produsului vei alege pe rând toate ingredientele, introducând cantitățile specifice. Ingredientele sunt materii prime, nu mărfuri: fiecare vine din coloana „Recepție materie primă" a NIR-ului, pe linia mărfii respective.

Exemplu:
Cuba Libre se prepară cu 0,04 L rom și 0,15 L cola.
​
MATERIE PRIMĂ CANTITATE
Coca-Cola 2 L 0,15
Havana Club 0,7 L 0,04
​
După vânzarea unui drink, se vor scădea din stoc 0,15 L din bidonul de cola de 2 L și 0,04 L din sticla de rom de 0,7 L.

Tot ce scrie mai sus se referă la mărfuri. Pe o materie primă – de exemplu, cea pe care o creezi direct din rețeta produsului – alegi doar unitatea de măsură (orice în afară de BAX), iar cantitatea cu care intră în produs se trece în rețetă, nu pe fișa materiei prime. Regula cu denumirea care dictează unitatea de măsură nu se aplică materiilor prime: poți numi o materie primă „Ulei 0.7L” și să-i pui orice unitate de măsură vrei, fără ca aplicația să te oprească.

Atenție, aceasta este singura regulă de care materiile prime sunt scutite. Regula cealaltă, cea din Întrebări frecvente – un articol pe care există deja mișcări de gestiune nu-și mai poate schimba U.M. sau cantitatea unitate – se aplică la fel mărfurilor și materiilor prime.

Atenție, aceasta este singura regulă de care materiile prime sunt scutite. Regula cealaltă, cea din Întrebări frecvente — un articol pe care există deja mișcări de gestiune nu-și mai poate schimba U.M. sau cantitatea unitate — se aplică la fel mărfurilor și materiilor prime.

Pe un stoc pe care îl produci (o materie primă cu subrețetă), cantitatea unitate are încă un rol: ea spune câte unități scoate o șarjă și este împărțitorul din costul producției. Costul înregistrat de o producție este suma (costul mediu de achiziție al fiecărui ingredient înmulțit cu cantitatea lui din rețetă) împărțită la cantitatea unitate a stocului produs. Dacă lași 1 pe un stoc care se produce în șarje de 24, costul întregii șarje se va înregistra pe o singură bucată. Detalii și exemple în articolul „Cum fac producție?”

Ca la orice altă mișcare, o producție deja înregistrată păstrează cantitatea unitate de la momentul ei și nu se recalculează dacă modifici câmpul ulterior: doar producțiile următoare vor folosi valoarea nouă.

I: De ce primesc eroarea „Valoare inconsistentă cu numele mărfi!” când aleg unitatea de măsură?

R: Denumirea mărfii dictează unitatea de măsură. Ebriza citește gramajul sau volumul din denumire și deduce din el UM-ul și cantitatea unitate: „330ML” înseamnă UM = L și cantitate unitate 0.33, „0.7L” înseamnă L și 0.7, „40G” înseamnă KG și 0.04. Dacă alegi o UM care nu se potrivește cu ce scrie în denumire, câmpul este refuzat cu mesajul de mai sus, iar la salvare primești „Unitatea de măsură sau cantitatea unitate nu coincide cu numele stocului.”

Atenție: nu este suficient să adaugi „BUC” la sfârșitul denumirii. „Bere Blondă 330ML BUC” conține în continuare „330ML”, deci Ebriza tot deduce litri și tot refuză BUC. Volumul trebuie eliminat complet din denumire.

Î: Cum schimb unitatea de măsură sau cantitatea unitate a unui articol pe care îl am deja? (de exemplu, vreau să îl trec de la L la BUC)

R: Depinde dacă articolul are sau nu mișcări de stoc înregistrate.Două situații particulare: dacă pe articol există exclusiv resetări de stoc, modificarea este totuși permisă; iar o marfă legată de o materie primă (marfă vărsată) este refuzată chiar și fără nicio mișcare – în acest caz mergi direct pe Varianta 2.

Î: Cum schimb unitatea de măsură sau cantitatea unitate a unui articol pe care îl am deja? (de exemplu, vreau să îl trec de la L la BUC)

R: Depinde dacă articolul are sau nu mișcări de stoc înregistrate. Sunt două situații, cu două proceduri diferite. Condiția este existența mișcărilor, nu tipul articolului: regula se aplică identic mărfurilor, materiilor prime, consumabilelor și ambalajelor.

Î: Pot edita cantitatea unitate sau unitatea de măsură a unei materii prime care este deja folosită în producție?

R: Da, dar numai dacă pe acea materie primă nu există încă mișcări de gestiune. Dacă are deja mișcări, aplicația refuză modificarea, exact ca la o marfă. O materie primă capătă mișcări din NIR (recepție de materie primă), din consumul prin rețetă la vânzarea produselor, din producție, din inventare și resetări și din transferuri între gestiuni – deci o materie primă cu producție activă pe ea este aproape sigur blocată. În acel caz, singura cale este Varianta 2 de mai sus: creezi o materie primă nouă, cu unitatea de măsură și cantitatea unitate corecte de la început, și o înlocuiești în rețetele produselor care o folosesc.

[tags: cantitate unitate marfa, ce trebuie sa trec in campul de unitate cantitate atunci cand introduc o marfa, materie prima noua, unitatea de masura, unitati, gestiune, reteta, retetar, cum configurez corect marfa]
​