O cumperi o dată — o sticlă de vin de 0,75 L — dar o vinzi în două feluri: sticla întreagă și paharul de 150 ml. Se rezolvă cu o singură linie de NIR, pe care completezi DOUĂ coloane, și cu două produse de vânzare care iau aceeași materie primă în rețetă, cu cantități diferite. Nu ai nevoie de un al doilea NIR, de o a doua linie, de subrețetă sau de producție. Același răspuns se aplică la bere la halbă, whisky la pahar, sirop la doză sau ulei la porție.
Pașii, exact în ordinea asta
Deschide factura furnizorului din meniul Costuri (descărcată din S.P.V. sau introdusă manual) și apasă butonul NIR. Pașii detaliați sunt în articolul „Creare Notă Intrare Recepție".
Pe linia vinului, în coloana „Recepție marfă", alege sau creează pe loc marfa, cu U.M. = L și Cantitate unitate = 0,75 — cât conține o sticlă.
Pe ACEEAȘI linie, completează și coloana „Recepție materie primă" — acesta este pasul cheie, și cel care se uită cel mai des. Creează sau selectează acolo materia primă cu același nume, tot în L. La salvarea NIR-ului, aceeași recepție aduce în cont și marfa (pentru evidența achiziției), și materia primă (pentru rețete).
În Nomenclator - Produse, creează cele două produse de vânzare. Ambele sunt de tip „Conține rețetă" și ambele iau MATERIA PRIMĂ în rețetă, cu cantități diferite:
produsul pentru sticla întreagă - cantitate 0,75 L în rețetă
produsul pentru pahar - cantitate 0,15 L în rețetă
Gata: o sticlă vândută scade 0,75 L, un pahar scade 0,15 L, din același stoc.
De ce ambele produse merg pe materia primă
Rețeta unui produs de tip „Conține rețetă" acceptă doar materii prime, niciodată mărfuri — căutarea din „Rețeta produsului" nici nu-ți oferă mărfuri.
Iar pe o linie de NIR cu ambele coloane completate, mișcarea de stoc se înregistrează pe MATERIA PRIMĂ. Marfa rămâne legătura cu achiziția — apare pe NIR, pe factură și în istoricul de achiziție — dar nu capătă sold propriu pe acea linie.
Consecința practică: sticla întreagă NU se vinde cu un produs de tip „Îl vând cum îl cumpăr" pus peste marfă. Acela ar scădea un articol pe care recepția nu l-a alimentat, deci ar intra pe minus. Și sticla, și paharul se vând din materia primă, doar cu cantități diferite în rețetă.
Detalii care contează după ce ai făcut pașii
Ține marfa și materia primă pe aceeași unitate de măsură. Dacă materia primă este în ML, aceeași recepție intră ca 750 ML — este corect, dar atunci rețetele trebuie scrise tot în ML: 750 pentru sticlă și 150 pentru pahar.
Denumirea mărfii îți poate completa singură câmpurile. Dacă marfa se numește „Vin alb 0,75 L", aplicația pune automat U.M. = L și Cantitate unitate = 0,75 — exact ce vrei aici, deci nu este nimic de reparat. Regula nu se aplică la materii prime: o materie primă poate avea orice unitate de măsură, indiferent de denumire. Detalii în articolul „Cantitate Unitate Marfă".
Cota de TVA se preia automat de la marfă. Fișa unei materii prime nu are câmp de TVA.
Este corect și normal ca marfa și materia primă să aibă același nume. Nu sunt un duplicat, nu le unifica și nu șterge niciuna.
Coloana „Recepție materie primă" devine editabilă abia după ce ai completat coloana „Recepție marfă" de pe aceeași linie. Până atunci celula afișează N/A.
Ce să nu faci
Nu alege între „tip Marfă" și „tip Materie primă" — ai nevoie de amândouă articolele, pe aceeași linie de NIR.
Nu lăsa coloana „Recepție materie primă" necompletată. Fără ea, vinul intră în stoc ca marfă, dar nu poate fi pus în rețeta niciunui produs și nu se scade la vânzare.
Nu face o a doua linie de NIR, un al doilea NIR sau o „recepție separată pentru pahare". Este o singură linie de factură și o singură recepție — paharul este o cantitate în rețetă, nu un document.
Nu folosi subrețetă sau producție. Nu se transformă nimic, se toarnă din aceeași sticlă.
Dacă vinzi doar sticla întreagă
Atunci nu ai nevoie de nimic din cele de mai sus: lași marfa pe U.M. = BUC și Cantitate unitate = 1, nu completezi coloana „Recepție materie primă", iar produsul poate fi de tip „Îl vând cum îl cumpăr", legat direct de marfă. Ai grijă ca denumirea mărfii să nu mai conțină volumul, altfel aplicația refuză BUC.
Articole conexe: „Creare Notă Intrare Recepție", „Cum creez o materie primă nouă?", „Cantitate Unitate Marfă", „Cum se scad vanzarile din stoc?".
[Tags: cum fac recepția la vin, vând vinul și la sticlă și la pahar, vin la pahar, bere la halbă, whisky la pahar, recepție materie primă, coloana recepție materie primă, marfă și materie primă pe aceeași linie, rețetă cu materie primă, cantitate unitate 0.75]