Costul de achiziție (fără TVA) este calculat sub forma mediei ponderate (CMP). Mișcările de stoc care pot modifica costul de achiziție sunt: Intrare, Producție sau Transfer.
Formula după care se calculează costul mediu ponderat este următoarea:
CMP = [(Stoc Initial * CMP Initial) + (Increment * Pret Unitar)] / (Stoc Initial + Increment)
La o mișcare de tip Producție, prețul unitar cu care intră stocul produs nu se introduce manual: el este calculat de Ebriza ca suma (costul mediu de achiziție al fiecărui ingredient înmulțit cu cantitatea lui din rețetă), împărțită la cantitatea unitate a stocului produs. Suma rețetei este costul unei șarje întregi, iar împărțirea la cantitatea unitate o aduce pe o singură unitate produsă. Detalii și exemple în articolul „Cum fac producție?”
Costul de achiziție al unui semipreparat într-o locație în care nu se produce
O materie primă cu sub-rețetă (un semipreparat: sos, aluat, cremă, blat, bază) poate exista în mai multe locații, dar să fie produsă doar în unele dintre ele — cele bifate în câmpul „Se produce în locațiile”. Într-o locație în care semipreparatul nu se produce, Ebriza stabilește costul mediu de achiziție în această ordine:
Dacă semipreparatul a intrat în stoc în acea locație — printr-un transfer din locația în care se produce sau printr-o intrare de la furnizor — se afișează costul mediu de achiziție propriu al stocului, adică exact valoarea pe care o vezi în Gestiune – Istoric pe mișcarea de intrare respectivă.
Dacă semipreparatul nu a intrat niciodată în stoc în acea locație, costul este estimat din sub-rețetă, după aceeași formulă ca la producție: suma (costul mediu de achiziție al fiecărui ingredient din sub-rețetă, în acea locație, înmulțit cu cantitatea lui din sub-rețetă), împărțită la cantitatea unitate a semipreparatului.
Dacă nici semipreparatul nu a intrat în stoc acolo și nici ingredientele lui din sub-rețetă nu au cost în acea locație, costul afișat este 0.
Aceeași ordine se aplică și costului afișat pe linia de rețetă a produsului, în Nomenclator – Produse, pentru locația selectată, precum și costului cu care intră în stoc un produs realizat prin producție și valorizării diferențelor la inventar.
CMP-ul actual al unui stoc se poate vedea în:
Gestiune - Stocuri
Coloana Cost mediu de achiziție îți indică valoarea în RON a unei unități (BUC, KG, L, etc) din stocul respectiv.
Nomenclator - Rețeta unui produs
Aici vei vedea CMP-ul fiecarei mărfuri/materii prime din rețetă, iar dacă vei da click pe acesta, vei putea urmări evoluția CMP-ului pe stocul respectiv:
Pentru mai multe detalii despre urmărirea CMP-ul unui stoc în Ebriza, click aici.
Preț Unitar din formulă nu este cifra de pe factură așa cum o citești, ci prețul adus pe unitatea ta de măsură: prețul unitar de pe linia facturii, fără TVA și după discountul de pe linie, împărțit la Cantitate unitate a stocului. De aceea costul mediu de achiziție al unei mărfi cumpărate la bax sau la sticlă este, în mod normal, alt număr decât prețul de pe factură – un bax de 24 de bucăți facturat cu 120 de lei dă 5 lei pe bucată. Dacă ți se pare că marfa a intrat cu un preț greșit, verifică întâi conversia: articolul „Marfa a intrat cu un preț diferit decât cel de pe factură: de ce se întâmplă și cum verifici”.
[tags: cost mediu de achizitie, cum se calculeaza, pret unitar, cmp]